Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.

Аренда. Возможность получить оборудование бесплатно при условии ежемесячной закупки определенного сырья.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.

Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.

Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.

Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Виды тепловой website обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Аппараты для нарезки хлеба. Упрощают процесс нарезки готовых хлебобулочных изделий.

Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.

Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.